进入移动版，省流量，体验好萝卜去了皮之后，莹白如玉，有人美其名曰“琼瑶一片”。这四个字真是好，尤其是用来形容萝卜的质地，格外生动。
据《御香缥缈录》记载：“萝卜这样东西，原是没有资格可以混入御膳中来的……后来，不知怎的，竟为太后自己想了起来，她就吩咐监管御膳房的太监去弄些来尝新。”《御香缥缈录》里，详细记述了慈禧太后喜欢吃萝卜的种种细节。想不到，她遍尝奇珍异味后，却喜欢吃乡土气息浓郁的萝卜。
虽说萝卜算不上高贵的食品，但是离了它，却是难以成席。
喜欢吃萝卜，尤其在深秋时节或隆冬的时候，萝卜的味道不仅甜脆，而且汁液也多，真是熟食甘似芋，生吃脆如梨。故乡有“十月萝卜赛人参”的说法，十月吃萝卜，不仅味美可口，还能预防疾病，强身健体。
那日，在家里随手翻书，看到了一则与萝卜有关的故事。武则天称帝后，据说因为治国有方，天下太平，竟然出现了“麦生三头，谷长双穗”的喜人景象。现在想想，这应该是后人附会的。一年秋天，洛阳东关一片菜地里忽然长出了一个特大的萝卜，足足三尺多长，上端青碧，下端素白。人们视为奇物，把它进献给女皇武则天。女皇一见，圣心大悦，传旨命厨师以此萝卜为原料，做一道菜。宫廷厨师深知用萝卜做不出什么好菜，很为难，但是女皇有令，他们不敢违抗，只好使出了浑身解数，对萝卜进行了精雕细琢，切成了均匀的细丝，并配以山珍海味，制成一道羹汤。武则天一尝，鲜美可口，味道独特，大有燕窝的风味，遂赐名“假燕菜”。
从此，王公贵族设宴待客时，都喜欢以萝卜为原料做菜。于是，平民化的萝卜，登上了豪门的大雅之堂。
萝卜是一种很好的保健食品。清代吴其浚的《植物名实图考》当中隐藏着答案。这本书里生动地描述了北京的“心里美”萝卜：“冬飚撼壁，围炉永夜，煤焰触窗，口鼻炱黑。忽闻门外有‘萝卜赛梨’者，无论贫富髦雅，奔走购之，唯恐其越街过巷也。”吴其浚在北京做官时，晚上总要出来买些萝卜，他说“心里美”萝卜是“琼瑶一片，嚼如冷雪，齿鸣未已，众热俱平”。这话真是说得非常诱人，甚至让人想拿着萝卜大快朵颐一番。
据说，大画家丰子恺先生对于青菜萝卜和粗茶淡饭之类情有独钟。有一次，丰子恺在吃萝卜时，跟子女们讲了萝卜的许多好处，说萝卜富于营养，且可药用，并引用了一句谚语：“萝卜出了地，郎中没生意。”
作家汪曾祺先生会做味道独特的“拌萝卜丝”，他用南方的小红水萝卜——也叫扬花萝卜，连皮切成细丝，加糖后略腌，然后装盘，浇以酱油、香油和醋，美味的拌萝卜丝就做成了。汪曾祺先生认为，若是加入少量海蜇皮丝同拌，味道更佳。
听苏州人讲，当地有一种萝卜经腌渍后，取名“春不老”，脆嫩香美，淡淡的咸味中透出绵绵的甜味和鲜味。遥远的古代，寺庙的僧人喜欢拿这种萝卜来敬客佐茶，是极佳的茶点。这种习俗，一直延续到近代。邓拓先生去苏州灵岩山游览时，寺中的高僧妙真曾用“春不老”招待他，邓拓先生品尝后，赞不绝口。过去了若干年，他依然感到余味难尽。后来，邓拓先生就将“春不老”这种萝卜，写进了他的《燕山夜话》里。
说起来，萝卜这东西虽然普通，却是难得的食用佳品。它就如生活中质朴的伴侣，总是在宁静的岁月里，让人感受到平淡生活的生动与美好。（王吴军）
